Archives des Thés Natures - TORREFACTION DU MONT-BLANC

Brunch Tea

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:06:21 +0000

Composé de thé à grandes feuilles, ce blend est un juste équilibre entre un thé d’Assam au caractère corsé et boisé et un thé de Darjeeling à l’arôme délicat et fruité. Il présente l’avantage d’accompagner parfaitement les différents mets salés ou sucrés proposés au cours d’un brunch qu’il soit dégusté avec ou sans lait.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5min Température : 90°C Moments : Brunch

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Strong Breakfast

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:06:19 +0000

Le corsé/malté de l’Assam allié au boisé du Ceylan et au fruité/épicé du Darjeeling donne un thé au goût franc. Du thé, un nuage de lait : une tasse tonique qui en fait un réveil matin par excellence.
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5min Température : 90°C Moments : Petit-déjeuner
Conseillé avec du lait

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Mélange Caravane Supérieur

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:06:18 +0000

Bel équilibre entre la force et les notes affirmées du Yunnan et les notes boisées, subtiles et de cuir du Keemun. Ce thé au parfum rare et riche en notes chaudes, nous emmène dans la ville de Kachgar, lieu emblématique de la route du thé, où se retrouvaient pour commercer caravaniers et marchands venus de toute part. Sa liqueur entière et ronde en fait un thé parfait pour l’après-midi.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5min Température : 90°C

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Assam Supérieur G.F.O.P

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:58 +0000

Thé aux belles feuilles entières, riches en pointes dorées, cet assemblage de lots sélectionnés par notre tea-blender pour un thé à la belle infusion cuivrée développant des notes boisées et épicées à l’agréable rémanence miellée. A consommer à tout moment de la journée avec ou sans lait !
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5min Température : 90°C

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Darjeeling G.F.O.P Supérieur

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:57 +0000

Thé d’été de Darjeeling, il mêle des feuilles en provenance de différents jardins. Son infusion libère une liqueur bien équilibrée à la saveur délicate d’amande et de pêche mûre.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4/5min Température : 90°C

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Ceylan O.P Supérieur

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:55 +0000

Mélange effectué par notre tea blender qui associe les meilleurs lots de différents jardins pour offrir un thé aromatique, aux notes boisées mais remarquablement doux et rond. Un thé à la belle liqueur ambrée pouvant être apprécié à tout moment de la journée.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 3/5min Température : 90°C

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Grand Yunnan G.F.O.P

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:53 +0000

Son infusion fauve rappelle les hautes montagnes du Yunnan d’où est originaire ce thé. La terre rouge offre un superbe contraste avec les collines couvertes de théiers et le ciel bleu azur. La liqueur qu’offre ce Grand Yunnan est à l’image de ces paysages riches. Des arômes complexes de cuir, miel, feuilles de cigare et une texture à la fois ronde et puissante.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 4min Température : 90°C

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Sencha Fukuyu Japon

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:50 +0000

Les Sencha (thés façonnés en aiguilles aplaties après un étuvage à la vapeur) sont très appréciés au Japon pour leur saveur rafraîchissante. Cette récolte d’été offre une tasse aux notes végétales puissantes et à l’arôme iodé avec une légère astringence. Parfait en accompagnement de fruits de mer et crustacés, poisson cru et fromage de chèvre frais.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 2/2.30min Température : 75°C Moments : Petit-déjeuner

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Sencha Tensu Japon

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:48 +0000

On identifie un thé de printemps à ses aiguilles d’un vert sombre et à son toucher soyeux. Ceux qui connaissent le Sencha Tensû en reconnaitront les caractéristiques. Récolté dans la région de Miyazaki ce thé conviendra à tous ceux qui recherchent douceur et fraîcheur. Nous l’avons en effet sélectionné pour son côté végétal, sans astringence et pour sa texture souple qui enveloppe délicieusement le palet.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 3/3.30min Température : 75°C

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Chine Gunpowder

Torrefaction-Cluses — Thu, 24 Aug 2023 12:05:36 +0000

Poudre à canon pour les Occidentaux, « perles de thé » pour les chinois, ce thé évoque la préparation du thé à la menthe du Maghreb. 1 cuillerée à soupe de thé pour 50 cl d’eau, un petit bouquet de menthe fraîche et quelques morceaux de sucre. Parfait en accompagnement de poisson, citron, menthe, viande fumée ou cuite au barbecue.
• Note dominante : Nature
• Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
• Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Suggestion de préparation :
Infusion : 3/3.30min Température : 80°C

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