Equateur

Plage de prix : 8,75 € à 35,00 €

POIDS

MOUTURE

Informations supplémentaires

Caractéristiques :
– Pays : Equateur
– Producteur : regroupement de petits producteurs
– Région : Palanda
– Altitude : 1200-1400m
– Process : lavé
Descriptif :
Le café Palanda est produit par environ 200 petits producteurs au sud de l’Equateur, dans le canton de Palanda, province de Zamora. Palanda est situé dans le parc national de Poducarpus, zone protégée semi tropicale humide d’altitude, où la biodiversité végétale comme animale est très riche. Ce secteur d’altitude est un terrain idéal pour la croissance lente des cerises de café qui pourront développer tous leurs arômes, sous la protection d’arbres centenaires. Dans cette région chaude et humide les plantations font partie d’un système agro-écologique où les producteurs apportent le plus grand soin à chaque étape de l’élaboration du café. Seuls les fruits bien mûrs sont sélectionnés pour garantir un maximum d’arômes. Chaque producteur fera plusieurs passages sur les caféiers pendant la période de récolte en fonction de la maturité de chaque cerise.

Conserver son café :
Pour profiter au maximum des arômes, nous recommandons de le consommer dans les 3 mois après la date de torréfaction inscrite sur le paquet.
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant bien fermé.
À noter que si le café est moulu, les arômes se perdront plus rapidement.